quinta-feira, 16 de julho de 2009

Um pequeno desabafo

Hoje... estou menos tristinha que estava antes, mas cheia de esperanças. Meu carro foi furtado. Sei que todos estão certos em dizer que Graças a Deus, eu e ninguém da minha familia estávamos nele. Mas é muito revoltante alguém sentir-se no direito de roubar algo de outra pessoa. A vida não é fácil pra ninguém. Todos temos que batalhar pra conseguir as coisas, ali ficam nossos sonhos e esperanças.
Meu maridão mostrou-se novamente a pessoa única e especial que é, e me apoiou e sofreu ali juntinho comigo. Foi lindo ele tentando me agradar.
Sei que vou comprar outro bem bonito e fico feliz em poder contar com pessoas tão especiais que estarão me ajudando.
É muito bom ter pessoas assim do nosso lado.

quarta-feira, 8 de julho de 2009

Cuscuz de Calabresa


Esse cuscuz é muito gostoso, se quiser pode mudar a calabresa para sardinha, faço mais com calabresa, pois conheço muitas pessoas que não se dão com sardinha.

Ingredientes
1 calabresa picada em cubinhos
1 maço de escarola cortado em tiras
1 tomate picado em cubinhos
1 xícara de molho de tomate
5 ovos cozidos
1/2 xícara de azeitonas picadas
2 colheres de sopa de salsa picada
1 colher de azeite
1 cebola picada
1 lata de ervilha
1 lata de milho
2 dentes de alho amassado
1 tablete de caldo de carne
Sal e pimenta do reino a gosto

Enfeite uma forma molhada com rodelas de tomate, fatias de ovos cozidos, ervilhas, grãos de milho e azeitonas.

Modo de Preparo
- Coloque numa panela grande o azeite e a lingüiça e leve ao fogo para fritar. Acrescente o alho, a cebola, o caldo de carne e o molho. Misture e acrescente o restante dos ingredientes com uma xícara de água, deixe refogar um pouco o cozido que deve ficar cremoso e líquido. Junte ao cozido a farinha de milho, misture bem e cozinhe mais um pouco, mexendo sempre. Despeje a massa na forma, espere esfriar um pouco e desenforme.

terça-feira, 7 de julho de 2009

Pucca e Garu

Terminei... essa é a toalha que minha filhotita me pediu. Os gráficos peguei na net e o monograma criei. Gosto bastante de fazer no papel quadriculado.
Tem outros gráficos ótimos.

Carne Assada

Nesse domingo, não tinha a menor ideia do que fazer para o almoço. Isso acontece em toda as famílias???
Que dificuldade!!!
Ao passar no mercado, acabei comprando Coxão Duro, e gostei muito do resultado. Para acompanhar, meu marido fez um Arroz Especial que fica uma delícia.
Seguem as receitas.

Ingredientes
1 ½ kg de Coxão Duro (em peça)
½ cebola picada em pedaços bem pequenos
½ xícara de salsa picada
1 colher se sal para cada quilo de carne
1 cenoura
150 gramas de bacon
Pimenta do Reino

Modo de Preparo
- Corte a cenoura e o bacon em pedaços não muito grandes
- Misture todos os temperos em um recipiente grande e fure a carne com uma faca, coloque o tempero e um pedaço de cenoura ou bacon. Faça isso na carne toda, sempre colocando o tempero primeiro. Se houver na carne uma capa de gordura não a fure, tempere do outro lado.- Coloque em uma forma com a capa de gordura para cima e cubra com papel alumínio, leve ao forno 180 graus por uma hora e meia, retire o papel alumínio e deixe ficar bem dourada por mais meia hora. Se necessário aumente a temperatura do forno.

Arroz Especial

Olha a receita do arroz:

Ingredientes:
- 3 xícaras de arroz
- 3 gemas
- 3 colheres de sopa de margarina com sal
- 1 lata de ervilhas
- azeitona a gosto
- 300 gramas de mussarela
- 100 gramas de queijo curado (para ralar).

Faça o arroz como de costume. Reserve.
Em uma vasilha, misture bem as 3 gemas com a margarina, formando um creme.
coloque três colheres do arroz pronto em outra vasilha, adicione metade do creme de ovo, metade da lata de ervilha, coloque azeitonas e misture. rale um pouco de queijo e misture. Coloque o arroz já misturado com os ingredientes em uma assadeira e cubra com queijo mussarela. Repita o processo para fazer uma nova camada, como uma lasanha. O ideal é apertar o arroz com uma colher na assadeira, para ficar "compactado".
Salpique orégano e leve ao forno a 180º por cerca de 15 minutos.