sábado, 22 de maio de 2010

Esfiha

Sabadão quase em família. Faltou só a Kika.
Fomos pra cozinha fazer esfiha e como bons ajudantes, teve guerra de farinha...
Nesta receita usei pela primeira vez o fermento biológico seco. Segui as instruções do produto.
Achei bem fácil e mais prático, não gosto muito de ir ao mercado comprar o fresco e esse pode ficar na geladeira.
Massa
- 2 colheres rasas de fermento biológico seco
-400 ml de leite
-200 ml de óleo
-1 colher de sopa de sal
-1 colher de sopa de açúcar
-3 ovos inteiros
-1 ovo batido para pincelar
-1 quilo de farinha de trigo
Recheio
500 gramas de carne moida
azeitonas picadas
2 tomates sem sementes picados
sal
pimenta do reino
cheiro verde
Modo de fazer
Em um recipiente coloque o fermento, o açúcar e um pouco do leite morno. Deixe descansar por uns 15 minutos sem mexer.
Mexa bem até dissolver e acrescente o restante dos ingredientes. Sove bem a massa e deixe descançar por mais ou menos uma hora. Ela dobra de tamanho.
O recheio é so misturar tudo, a carne vai crua.
Abra a massa, faça cortes com uma xícara ou pote redondo e feche como esfiha.
Asse em forno 180° até ficar bem douradinhas.
Dica: Faça em familia. Crie!!!

domingo, 16 de maio de 2010

Dia das Mães!!!

Recebi duas homenagens lindas pelo dia da mães.
Minhas filhas realmente são muito lindas e especiais.


http://myself.crismarques.com.br/

Visite o blog delas, é só clicar. Vale a pena tem coisas muito boas lá.

Bolo de Caneca de Baunilha



Hoje fiz o bolo de caneca e claro mudei alguma coisa, fiz a massa do mesmo jeito da receita, mas sem colocar o chocolote em pó. Dividi a massa nas duas canecas em uma coloquei uma colher de essência de baunilha e na outra apenas uma colher de chocolate em pó. Adorei o resultado.


Na de chocolate se mexer bem levemente sem misturar totalmente fica aquele bolo marmorizado com duas cores.

quinta-feira, 13 de maio de 2010

Bolo de Caneca

Adorei essa receita, vi numa revista da avon e claro vou comprar as canecas que são charmosas. Como ainda nem pedi, usei as minhas mesmas. Eu adorei o resultado.

Ingredientes
- 1 ovo pequeno
- 4 colheres (sopa) de leite
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo
Na própria caneca onde irá consumir, coloque o ovo e bata bem com um garfo. Coloque o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate e bata mais.
Coloque a farinha de trigo e o fermento e misture delicadamente até encorpar. Leve ao micro-ondas por 3 minuto em potência alta.
A massa é mais mole que a de um bolo normal, não acrescente mais farinha!
Dá para 2 canecas de 220 ml e pode ser servido quente com cobertura.

Cobertura
A minha filha Barbara fez uma com creme de leite sem soro e chocolate em pó, colocou no fogo e deixou ficar mais encorpado. Ficou bom sem açúcar, mas se quiser acrescente um pouco a gosto. O chocolate também fica a critério.